Chi tiết sản phẩm
1. Đặc điểm nổi bật
Yến huyết đảo thô là loại yến sào thiên nhiên hay còn gọi là yến đảo, được thu hoạch từ những vách đá, hang sâu trên các đảo yến của Nha Trang – Khánh Hòa. Yến huyết có màu từ đỏ tươi đến đỏ sẫm. Khi ngâm vào nước hay chưng nấu vẫn giữ được màu sắc vốn có, nước ngâm vẫn trong và không bị nhuộm đỏ. Yến huyết thường cứng, dai. Nên thời gian ngâm mềm để làm sạch thường mất khoảng 4 - 5 giờ đồng hồ, tùy thuộc vào độ già – độ dày của tổ yến.
Quý khách có thể xem cận cảnh một tổ Yến huyết đảo thô thông qua đoạn video clip sau:
2. Công dụng của yến sào
Yến sào là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Theo các tài liệu nghiên cứu và phân tích, yến sào có thành phần rất giàu chất đạm và các khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể, nên có thể dùng để bồi bổ và phục hồi sức khỏe rất tốt, đặc biệt ở người già và trẻ em suy dinh dưỡng. Ngoài ra, yến sào có chứa threonine là chất hình thành elastine và collagene của da, giúp da không bị lão hóa, v.v.
Quý khách có thể tham khảo chi tiết hơn về:
3. Cách chế biến tổ yến
Yến sào có thể được chế biến thành nhiều món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng khác nhau, từ món ăn ngọt đến các món ăn mặn. Nếu yến sào thuộc loại tố yến thô, thì công đoạn làm sạch tạp chất và lông chim yến có trên tổ yến là việc cần thiết. Việc làm sạch tạp chất này hoàn toàn không khó, chỉ cần sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Quý khách có thể tham khảo 2 cách làm sạch tổ yến thô mà chúng tôi chia sẻ tại địa chỉ sau:
Ngoài ra, chúng tôi cũng chia sẻ cách chế biến yến sào (có video clip minh họa) thành một vài món phổ biến tại: http://yensaophuyen.vn/cach-che-bien-to-yen/
Hiện chúng tôi có video clip hướng dẫn cách chế biến các món sau:
- Yến chưng đường phèn
- Yến huyết chưng đường phèn
- Yến thả nước cốt gà
- Sữa chua yến sào (yaourt yến sào)
...Và bộ sưu tập Video clip chế biến yến sào từ những nguồn khác trên Internet tại địa chỉ sau:
4. Bộ hình ảnh
5. Bao bì, đóng gói
- Tất cả các sản phẩm của Yến Sào Phú Yên luôn được đặt trân trọng vào hộp cao cấp, lót bằng giấy chống ẩm chuyên dụng, khối lượng tịnh 10g. Thích hợp cho việc dùng thử sản phẩm hoặc làm quà tặng nhỏ, rất ý nghĩa và sang trọng.
- Trên thân hộp luôn được niêm phong bằng tem chống hàng giả.
- Mặt bên hộp có niêm yết thời hạn sử dụng sản phẩm.
- Trên nắp hộp sản phẩm có ghi chi tiết tên công ty, thông tin liên lạc.
6. Cách bảo quản
- Sản phẩm cần để nơi khô ráo, thoáng mát. Nên đậy nắp hộp sau mỗi lần sử dụng để tránh ẩm.
- Nếu quý khách hàng muốn bảo quản lâu hơn, có thể đặt sản phẩm vào ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, hộp sản phẩm cần được bọc thật kĩ để tránh tình trạng quá khô và dễ gãy.
- Cần sử dụng sản phẩm trong thời hạn sử dụng. Không sử dụng yến sào đã bị ẩm mốc.
7. Lưu ý về cách sử dụng
- Yến huyết tốt cho người sau phẫu thuật, sau sinh, người ốm cần bồi bổ nhanh chóng trong thời gian ngắn.
- Trong các loại yến sào, Yến huyết là loại có sợi cứng nhất. Nên thời gian chế biến là lâu nhất. Để đảm bảo sản phẩm yến huyết nở tốt nhất, quý khách có thể chưng cách thủy trong khoảng 1h, sau đó có thể sử dụng thêm nồi ủ để ổn định nhiệt (để không làm phân hủy chất dinh dưỡng có trong yến) thêm khoảng tối đa 2 giờ để yến nở mềm theo ý thích.
- Yến sào nên được chế biến bằng phương pháp chưng, hấp cách thủy để đảm bảo các chất dinh dưỡng không bị phá hủy. Tuyệt đối không đun nấu trực tiếp.
- Nên cho đường phèn sau khi đã chưng yến xong, để đảm bảo độ nở của sợi yến là tối đa.
- Tốt nhất nên dùng yến sào khi bụng đói (trước khi ăn sáng, hoặc buổi tối trước khi đi ngủ).
- Không dùng yến sào trước bữa ăn, vì điều này sẽ dẫn đến tình trạng tăng đường huyết trong máu, giảm cảm giác thèm ăn, nhất là ở trẻ em.
- Sử dụng yến sào đúng liều lượng, không lạm dụng hoặc quá liều. Vì yến sào có thành phần đạm khá cao, nếu dùng quá liều dễ gây tình trạng lạnh bụng, tiêu chảy….
- Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu của thai kì nên thận trọng khi dùng yến sào. Tốt nhất nên tham khảo ý kiến của bác sĩ. Sau 3 tháng đầu, có thể sử dụng yến sào.
- Trẻ sơ sinh không nên dùng yến sào.